Açaí, guaraná e açúcar em bebidas lácteas fermentadas com adição de WPC: efeitos sobre a aceitação e atributos sensoriais
Data: 05/06/2025 às 09:00:00
Aluno(s):
- Fellipe Silva Vargas Freire
Orientador(es):
- Lauro Luís Martins Medeiros de Melo
- Melissa Limoeiro Estrada Gutarra
Banca Examinadora:
- Ailton Cesar Lemes
- Karen Rodrigues Romano
- Eveline Lopes Almeida
Local:
- Sala E-213 (Gaivota)